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小(xiao)龍蝦,因其(qi)肉質鮮嫩,蛋白質高,低脂肪(fang),礦物(wu)質含量豐富,具(ju)有很高的(de)(de)營養價值(zhi),隨(sui)著人們生活水平的(de)(de)提高,對美食的(de)(de)追求(qiu),小(xiao)龍蝦逐漸成為膳食營養結(jie)構的(de)(de)組(zu)成部分。
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可(ke)小龍蝦始終擺(bai)脫不了這樣的(de)(de)一種(zhong)形象,生(sheng)(sheng)活(huo)在(zai)野外(wai)臭水(shui)(shui)(shui)溝(gou)吃泥土,出水(shui)(shui)(shui)中(zhong)死亡(wang)動物的(de)(de)遺骸或其他水(shui)(shui)(shui)生(sheng)(sheng)物。身被著誘發橫紋肌溶解癥(zheng)的(de)(de)”黑歷史”,但(dan)是面對(dui)這些人們沒有膽怯(qie),反而(er)對(dui)美味(wei)的小龍蝦趨之若鶩,甚至(zhi)可(ke)以(yi)說瘋狂。
小龍蝦因生(sheng)活棲息(xi)環境的(de)影響,使其(qi)外殼和縫隙(xi)里有大量的(de)污(wu)垢(gou),使其(qi)攜帶大量的(de)寄生(sheng)蟲。人們用(yong)手工清洗的(de)雖然說能把小龍蝦外殼的(de)污(wu)垢(gou)清洗的(de)差(cha)不(bu)多干(gan)凈但是(shi)那些肉眼看不(bu)到的(de)寄生(sheng)蟲是(shi)洗不(bu)干(gan)凈,如肺吸蟲。
一旦吃了(le)沒(mei)煮(zhu)熟的(de)(de)(de)(de)小(xiao)龍蝦(xia)(xia),那(nei)么(me)那(nei)些寄生蟲(chong)就會(hui)在(zai)我們身體里亂跑,會(hui)對我們的(de)(de)(de)(de)器官帶來巨大(da)的(de)(de)(de)(de)傷(shang)害。前段時(shi)間(jian)在(zai)蘇州就有個女士因長時(shi)間(jian)食用沒(mei)煮(zhu)熟的(de)(de)(de)(de)小(xiao)龍蝦(xia)(xia)造成肺(fei)穿孔。
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而在那些大排檔,飯店(dian)清洗小龍(long)蝦都是使用“洗蝦粉”來(lai)清洗的,用(yong)這洗完后小龍蝦(xia)雖然說(shuo)異常干凈,色澤光鮮,但是會造(zao)成蝦(xia)腳蝦(xia)鉗(qian)落。最重要的是這種“洗蝦粉”都是被禁止(zhi)使用(yong)的三無產品。曾(ceng)在南(nan)京等地出現過食用(yong)“洗(xi)蝦粉”清洗過的小(xiao)龍蝦造(zao)成“橫紋肌溶解癥”,所以,使用“洗蝦粉”,二次污染反而更不安全(quan)!
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人工(gong)清(qing)(qing)洗(xi)的方式不但(dan)費(fei)力,也僅僅只(zhi)是清(qing)(qing)除了表面的泥土污物,而小(xiao)(xiao)龍(long)蝦(xia)(xia)清(qing)(qing)洗(xi)機不但(dan)能將龍(long)蝦(xia)(xia)外殼(ke),腮(sai)腺的淤泥沉(chen)積物清(qing)(qing)洗(xi)徹底,運用超聲波滅菌的原(yuan)理,能更深層次殺(sha)滅小(xiao)(xiao)龍(long)蝦(xia)(xia)體內(nei)有害菌。
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通過高效的(de)(de)超聲(sheng)波空化效應原理,水分(fen)子在龍蝦殼體震(zhen)蕩,震(zhen)落表面的(de)(de)污(wu)物,取代了(le)傳統手工刷洗刷不到的(de)(de)地方,具有快速(su)清洗死角,縫隙的(de)(de)優點。
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解(jie)決了(le)龍蝦在(zai)加工過程(cheng)中的(de)清(qing)洗(xi)問題(ti),保證了(le)清(qing)洗(xi)過程(cheng)中存(cun)活和食(shi)用(yong)(yong)安全。操作人員的(de)手無須碰(peng)到(dao)龍蝦,不會受傷(shang),還(huan)可用(yong)(yong)于家庭、賓館(guan)、飯店、食(shi)堂(tang)、火(huo)車、輪船等場所清(qing)洗(xi)餐具、蔬菜、水果、貝殼類(lei)食(shi)品等,清(qing)洗(xi)徹(che)底(di)方便。
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